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Emessa, unsere allererste Ghraoui Schokolade überlebte den Lauf der Zeit ohne eine Änderung an ihrer originalen Rezeptur. Eine einzelne, geröstete Mandel mit Milchschokolade wurde vor fast hundert Jahren in die Region der Levante eingeführt. Eine silberene Schere mit einem goldenen Brieföffner wurden in jeder hölzernen Schokoladebox, die aus Österreich importiert wurde, versteckt, um die Leute zu verführen, diese Neuigkeit zu kaufen. Kein Wunder, dass diese neue Delikatesse extrem populär wurde.