Unsere Geschichte

1805
Der Name Ghraoui ist das Erbe einer alten Damaszener Handelsfamilie, die ihr Geschäft im Jahr 1805 gründete. Die Marke Ghraoui wurde trotz der politischen Härten, die ihre Geschichte geprägt haben, immer mit hoher Qualität und Exzellenz in Verbindung gebracht, von einer Ghraoui-Generation an die nächste. Während im 19. Jahrhundert die Hauptaktivitäten der Familie im Handel mit Rohstoffen wie Zucker, Kaffee, Tee und Obst lagen, markierte der Anfang des 20. Jahrhunderts den Beginn ihres wahren Industrieunternehmens.
Die Familie Ghraoui, 1914. Von links nach rechts: Sadek Ghraoui (der Vater von Bassam Ghraoui), Ahmad Ghraoui (der Vater) hält Mohamed, Fawzieh im Rücken, Nadim, Mahmoud und Shafik
1900
Zu Beginn des 20. Jahrhunderts war das Oberhaupt der 4. Generation der Familie, Herr Sadek A. Ghraoui, ein Pionier bei der Einführung des syrischen Handwerks in die internationale Gemeinschaft. Er vertrat die syrischen Handels- und Geschäftsgemeinschaften in den Levante-Ländern und auf der ganzen Welt. Sadek Ghraoui war einer der fünf Hauptgründer des Obst- und Gemüsekonservenunternehmens „Companie National des Conserves“, das zu dieser Zeit die allererste öffentliche Aktiengesellschaft und auch das größte Unternehmen in Syrien war. Das Unternehmen beschäftigte über 1000 Mitarbeiter, seine Produkte waren in ganz Europa und Amerika bekannt und es nahm an internationalen Messen teil, auf denen Ghraoui-Produkte zahlreiche Preise und Auszeichnungen erhielten, darunter Goldmedaillen, von Paris bis New York, die ihr Engagement für Qualität und Exzellenz würdigten. Das osmanische Syrien wurde 1920 vom kurzlebigen arabischen Königreich Syrien annektiert und wurde anschließend französisches Mandat.
Sadek Ghraoui
Der Ghraoui-Stand vertritt die syrischen und libanesischen Industrie- und Handelskammern auf der Paris Fare 1931. Auf dem Stand werden Konserven in Metall- und Glasbehältern ausgestellt
1930
Sadek Ghraoui beim Besuch einer Schokoladenfabrik in Frankreich, 1931
DER WEG ZUR SCHOKOLADE
Neben der Gründung mehrerer anderer großer Unternehmen – darunter die National Sugar Company in Homs und eine Zementfirma in Damaskus – war Sadek Ghraoui in verschiedenen kommerziellen Aktivitäten tätig: Der Import und Vertrieb von Nahrungsmitteln führte ihn zu neuen Abenteuern. Nach einem Besuch in Frankreich im Jahr 1931 beschloss Sadek Ghraoui, den Verbrauchern im Nahen Osten Qualitätsschokolade vorzustellen; für Menschen, die an traditionelle arabische Süßwaren gewöhnt waren, war handwerklich hergestellte Schokolade eine neue Delikatesse und eine kulinarische Entdeckung. Schokolade an sich war anfangs nicht verlockend genug, daher lag jeder Pralinenschachtel eine Schere aus Sterlingsilber oder ein goldener Brieföffner bei, um die Leute zum Kauf dieser Neuheit zu verführen.
Zu Beginn wurden Ghraoui-Schokolade aus importierten, qualitativ hochwertigen Blöcken des französischen Kakaos Barry und des englischen Kakaos Lesme hergestellt. Das beliebteste Ghraoui-Produkt war damals die Milchschokolade mit Mandeln, die in ausgefallenen, dünnen Holzkisten aus Österreich importiert wurde.
Die Damaszener begannen diese neue Delikatesse immer mehr zu kaufen und zu schätzen; Schon bald wurde Qualitätsschokolade in der Levante zu einem sehr geschätzten Geschenk. Als die Nachfrage nach diesem neuen Produkt anstieg, holte Herr Ghraoui einen französischen Schokoladenexperten, der 12 Jahre in Damaskus verbrachte. Seine wichtigste Aufgabe bestand darin, die Qualität der Pralinen von Ghraoui mit der außergewöhnlichen Qualität der anderen Produkte von Ghraoui, wie den kandierten Früchten, die seit dem frühen 19. Jahrhundert einen hervorragenden Ruf hatten, in Einklang zu bringen. Herr Ogisse spielte eine sehr wichtige Rolle bei der Ausbildung der Damaszener Schokoladenhersteller in der Kunst der Herstellung hochwertiger Schokolade aus Kakao. In den 1930er und 1940er Jahren wurden Ghraoui-Produkte in Londoner Handelshäusern wie Fortnum Mason, Selfridges und Harrods verkauft. Durch den Army & Navy Store in London erhielten sie sogar den Titel Hoflieferant Ihrer Majestät, der Königin von England. In Paris wurden Ghraoui-Produkte in Fauchon und Hediard verkauft.
Sadek Ghraoui beaufsichtigt die Installation und den Versuch der Herstellung von Keksen während seines letzten Herstellungsprojekts: der Syrian Company for Manufacturing Biscuits and Chocolate, die das erste öffentlich-private Partnerschaftsunternehmen in Syrien wurde
Syrien erlangte 1946 seine Unabhängigkeit und während seiner Jahre als Syrische Republik zwischen 1946 und 1963 waren seine Anfangsjahre von wirtschaftlichem Wachstum und politischer Stabilität geprägt. Leider führten die politischen Unruhen der 50er und 60er Jahre dazu, dass Sadek Ghraoui schwere Verluste erlitt und sein Unternehmen über einen Zeitraum von einem Jahrzehnt zweimal verstaatlicht wurde.
1960
Arbeiter der syrischen Aktiengesellschaft für Kekse und Pralinen, Sadek Ghrouis letztes Projekt 1966.
Die erste Verstaatlichung erfolgte nach der Vereinigung Syriens und Ägyptens. Präsident Nasser leitete im Juni 1961 in beiden Ländern eine Verstaatlichungswelle ein, ohne zuvor die führenden syrischen Wirtschaftsexperten zu konsultieren. Der Staat erlangte die totale Kontrolle über den Baumwollhandel sowie über alle Import-Export-Unternehmen. Bassam Ghraouis Vater verlor alle seine Fabriken, als Nasser die Verstaatlichung aller Banken und Fabriken erklärte. Nach dem Putsch von 1961 trat Syrien aus der Union aus und wurde wieder eine unabhängige Nation. 1963 beschloss Sadek Ghraoui, eine große Manufaktur zu gründen, in der hochwertige Pralinen, Kekse und Süßwaren hergestellt werden sollten. Die zur Herstellung der Kekse benötigte Produktionslinie wurde von Werner und Pfleiderer in Stuttgart, die Linie für die Schokolade von der italienischen Firma Carle Montanari und die Karamelllinie vom ostdeutschen Produktionskombinat Nagema bezogen. Der neue Firmenname lautete S. Ghraoui and Co. (Syrische Firma für Schokolade & Kekse). Dies war das letzte industrielle Unternehmen von Bassam Ghraouis Vater. 1965 wurde die Fabrik unter der Führung der Baath-Partei verstaatlicht; die syrische Regierung übernahm ohne Herrn Ghraoui die vollständige Kontrolle über die Leitung und Produktion der Fabrik.
1990
Bassam S. Ghraoui
BASSAM S. GHRAOUI
Nach dem vollständigen Verlust des Unternehmens und dem frühen Tod von Sadek A. Ghraoui im Jahr 1969 begann sein Sohn, Bassam S. Ghraoui, aus dem einzigen kleinen Laden, der der Familie verblieb, von vorne. Die Boutique überstand diese schwierigen Zeiten unter der Leitung des ehemaligen Ladenbesitzers, während Sadek Ghraouis Sohn sein Studium an der Universität abschloss, bevor er die Leitung des letzten Geschäftes unter ihrem Namen übernahm. Bassam Ghraoui gründete 1996 die Ghraoui Chocolate Company Ltd. und eröffnete am Stadtrand von Damaskus eine mit modernster Technik ausgestattete Fabrik, in der handwerkliche Pralinen und Süßwaren von unvergleichlicher Qualität hergestellt wurden. Ghraoui-Produkte wurden mit größter Sorgfalt hergestellt und als Zutaten wurden die besten Rohstoffe ausgewählt, um die Erwartungen an das große Erbe ihres Markennamens bestmöglich zu erfüllen.
Ghraoui-Pralinen wurden 2005 auf der exklusivsten Schokoladenmesse Europas, dem Salon du Chocolat in Paris, mit dem „Prix d’honneur“ ausgezeichnet. Dank dieses internationalen Erfolgs erweiterte Ghraoui seine Teilnahme, einschließlich der ersten jährlichen Salon du Chocolat-Messe und der Schokoladen-Fashion-Show, die 2006 in Moskau stattfand. Ghraouis Kleid wurde vom belgischen Modedesigner Stéphane Mahéas entworfen und von den erfahrenen Schokoladenmachern der Ghraoui-Fabrik mit Schokolade verziert. 2008 nahm Ghraoui erneut an der Chocolate Fashion Show in Paris teil; das besondere Kleid für diese Show wurde von dem berühmten französischen Modedesigner Jean Doucet entworfen und von Miss France 2007, Rachel Legrain Trapani, getragen. Ghraouis Kleid wurde 2009 auch von der französischen Sängerin Caroline Clément getragen. Im Zuge des syrischen Bürgerkriegs wurde die Damaszener Manufaktur 2012 geschlossen.
RENAISSANCE
„2017 hat Ghraoui einen Relaunch durchgeführt. In der Geschichte von Ghraoui wurde eine weitere Seite aufgeschlagen: Unsere Schokolade wurde noch einmal geboren, diesmal in Budapest.“ Mit Hingabe an hohe Qualität und Exzellenz seit über zwei Jahrhunderten hat GHRAOUI ein außergewöhnliches Know-how in der Herstellung exquisiter handwerklicher Schokoladen- und Süßwaren gesammelt. Das GHRAOUI-Team ist stolz darauf, eine große Auswahl an Delikatessen vorzustellen. Unser Flagship Store befindet sich in der Andrássy Allee im Herzen von Budapest. Die Allee wurde 2002 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt und ist damit eine Wahl, die unsere Geschichte perfekt ergänzt. Seitdem haben drei weitere außergewöhnliche Ghraoui-Boutiquen in Doha, Dubai und Abu Dhabi ihre Türen geöffnet.
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