Első Ghraoui csokoládénk, az Emessa, úgy élte át a történelem viharait, hogy közben egyszer sem kellett változtatnunk a receptúráján.
A tejcsokoládéval bevont pörkölt mandulaszemeket közel száz éve kezdtük el értékesíteni a levantei régióban. Kezdetben Ausztriából importált fadobozkákban árultuk a finomságot, és a vásárlási kedv fokozására mindegyik csokoládésdobozba egy-egy ezüstollót vagy arany levélbontó kést is helyeztünk. Nem csoda, hogy rendkívüli népszerűségre tett szert a termék.